Sodexo inaugure un coffee bar pour encourager le retour au bureau

Sodexo Belgique lance un tout nouveau concept de coffee bar, baptisé « Crema and More », avec pour ambition de motiver les employés à revenir au bureau. Ce coffee bar, qui associe boissons et restauration, voit le jour pour la première fois à Bruxelles, dans les locaux de Sodexo, idéalement situés à proximité de la gare centrale. Fait notable : ce coffee bar est ouvert non seulement aux collaborateurs de l’entreprise, mais aussi au grand public, offrant ainsi aux passants une opportunité de savourer un café ou un lunch dans un cadre chaleureux.

Depuis la pandémie, le télétravail s’est imposé comme une norme dans de nombreuses organisations. Toutefois, de plus en plus d’entreprises s’inquiètent des impacts de cette pratique sur la cohésion d’équipe et la culture d’entreprise. Les entreprises constatent que l'ADN du lieu de travail change et que leurs employés tissent de moins en moins de liens entre eux, avec toutes les conséquences que cela implique pour le fonctionnement de l'entreprise. En réponse, Sodexo, en tant que partenaire de confiance des entreprises, propose des solutions innovantes pour rendre les espaces de travail plus attractifs.

« Aujourd’hui, les collaborateurs viennent au bureau principalement pour interagir avec leurs collègues. Nous avons donc souhaité créer un environnement qui favorise ces échanges de manière agréable. Les Belges, grands amateurs de café, aiment se retrouver dans des cafés. Il était donc tout naturel d’introduire ce concept directement au sein des entreprises.»
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​- Caroline Aelvoet, CEO de Sodexo Belgique

Un coffee bar ouvert au grand public

Le concept est entièrement modulable et peut être adapté à différents environnements professionnels. Pensé comme un véritable espace de rencontre, « Crema and More » a été conçu en collaboration avec le bureau d’architecture d’intérieur belge OpenSoon. Le coffee bar, installé dans l’immeuble de bureaux de Sodexo, se distingue par son ouverture au personnel, mais également au public.

« Nos locaux sont situés dans un quartier dynamique, avec de nombreuses entreprises et des navetteurs qui fréquentent la gare centrale et cherchent souvent un endroit où manger rapidement ou boire un verre. Offrir ce service au grand public renforce l’ambiance conviviale de notre coffee bar. Bien que l’idée d’ouvrir les coffee bars au public ne soit pas une obligation pour les entreprises partenaires, elle constitue une expérience intéressante pour Sodexo. Nous ne cherchons pas à concurrencer directement les grandes enseignes comme Starbucks, mais cette approche nous permet d’explorer de nouvelles opportunités commerciales. »
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​- Caroline Aelvoet, CEO de Sodexo Belgique

Une démarche durable et responsable

Avec « Crema and More », Sodexo réaffirme son engagement en faveur du développement durable. Le concept repose sur une utilisation maximale de matériaux recyclés pour l’aménagement intérieur : des chaises réutilisées, un bar conçu à partir de déchets recyclés, des panneaux muraux réalisés à partir d’anciennes portes en bois et des tables issues de matériaux recyclés. L’offre culinaire met également l’accent sur la durabilité : les cafés sont servis avec du lait végétal et le menu est végétarien. Les produits d’origine animale, comme le lait de vache ou la viande, sont proposés en option et disponibles uniquement sur demande. Sodexo s'engage à innover sur le plan culinaire et à encourager les consommateurs à privilégier les aliments d'origine végétale. L’entreprise collabore par ailleurs avec des fournisseurs locaux tels que Rombouts, Les Notes de Mon Jardin, Permafungi, Tiptoh ou encore La Bergerie des Collines.

« En tant que leader des services de restauration, nous avons un rôle essentiel à jouer dans la transition vers une alimentation plus durable et l'opportunité d’influencer le changement de mentalité. Il est de notre responsabilité d'agir pour préserver la viabilité de notre planète. Nous voulons montrer qu’un repas végétarien ou végan peut être à la fois délicieux et respectueux de l’environnement. Avec cette initiative, nous avons la chance de toucher un large public. En incitant les gens à adopter ces habitudes au travail, nous espérons qu’ils les intégreront également chez eux. C’est ainsi que nous pouvons réellement faire la différence »
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​- Caroline Aelvoet, CEO de Sodexo Belgique

Le premier « Crema and More » ouvrira officiellement ses portes le 9 janvier 2025, au 36 rue Ravenstein à Bruxelles. Face à l’intérêt croissant des entreprises, Sodexo prévoit de déployer ce concept dans plusieurs organisations au cours de l’année.